Aktuell gibt es etwa 1.622 Azubis in der Thüringer Landwirtschaft. Allein im Jahr 2007 wurden 658 Ausbildungsverträge geschlossen. Motivierte junge Berufsstarter finden zu fast 99 Prozent auch einen Job in der Landwirtschaft.

Die Qualität der Ausbildung ist in allen Fachrichtungen hoch und wird in verschiedenen Bundeswettbewerben unter Beweis gestellt. Derzeit werden in Thüringen 13 verschiedene „Land“-Berufsrichtungen angeboten. Da der Erfolg der Ausbildung stark von der persönlichen Eignung für diese Lehrstelle abhängt, müssen sich Jugendliche frühzeitig über ihre Vorstellungen klar werden können. Als Hilfestellung startete im November 2003 das nach Richtlinien des Thüringer Kultusministeriums aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds und der Agentur für Arbeit Erfurt geförderte Projekt „Berufsorientierung für landwirtschaftliche Berufe“. Ziel ist es, qualifizierten Nachwuchs für die Landwirtschaft zu gewinnen. Inzwischen bestehen viele Kontakte zwischen Ausbildungsbetrieben und Schulen, so dass Schüler ab Klassenstufe 7 Kenntnisse über die Agrarwelt und die Grünen Berufe vermittelt bekommen. Alle mitwirkenden Schulen erhalten den kostenfreien Ordner „Landwirtschaft und Schule“, mit dessen Materialien die Lehrer das Thema fächerübergreifend in den Unterricht integrieren können.

Rinder-, Schweine- und Geflügelkiste
Für Grundschulen wird ein eigenes Projekt des Landjugendverbandes Thüringen e.V. angeboten. Gemeinsam mit der Thüringer Landesvereinigung Milch und Partnern aus den Betrieben entstand nach einer Idee von Jugendlichen zunächst die RINDERKISTE, später auf Nachfragen eine SCHWEINE- und GEFLÜGELKISTE. Jede Kiste enthält verschiedene, auf den Unterricht oder die Projektarbeit in Grundschulen abgestimmte Materialien zum jeweiligen Tier. Hier finden Pädagogen altersgerecht aufbereitete Anleitungen zur Arbeit im Heimat- und Sachkundeunterricht, aber auch Anregungen für fächerübergreifende Beschäftigung mit den Nutztieren in der Landwirtschaft. Daneben gibt es Spiel-, Mal- und Bastelanregungen sowie Futterproben und anderes Anschauungsmaterial. Den Kern bildet das vom Landjugendverband entwickelte Arbeitsheft. Hier wird den Grundschülern am Beispiel von Thüringer Betrieben ein verständliches Bild der modernen Tierhaltung vermittelt. Die Kisten werden zum Selbstkostenpreis und damit für Schulen erschwinglich abgegeben.